 | | | Kebab-Hamburger an Pfefferminzsauce 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: 15-30 Minuten
Zutaten für 4 Portionen: 1 grosse Zwiebel, sehr fein gehackt,
4 Knoblauchzehen, dito,
1 Ei,
2 EL Senf,
1 EL Majoran,
1 EL Rosmarinnadeln, gehackt,
600 g Lammfleisch, gehackt,
4 EL Olivenöl,
Salz, Pfeffer,
Tabasco,
Sauce,
3 Zweige Pfefferminze,
200 g Saurer Halbrahm,
100 g Joghurt nature,
Pfeffer, Salz
Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Fleisch gut vermengen. Davon ovale 'Hamburger' formen, auf Spiesse stecken. Die 'Hamburger' anfänglich auf Alufolie auf den Grill legen, damit das Fleisch zusammenhält. Sobald es heiss ist, Folie entfernen, das Fleisch auf den Grill ca. 15 Minuten rundherum braten. Sauce Pfefferminzblätter fein hacken, mit dem sauren Halbrahm und dem Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und zum Fleisch servieren.
| | | |
