 | | | Avocado Salat  Zutaten für 4 Portionen: 2 rosa Grapefruits,
1/2 Bund Frühlingszwiebeln,
2 Äpfel,
2 Avocados,
30 g Kürbiskerne,
150 g Joghurt,
100 g Creme fraiche,
2 TL Honig,
3 TL Zitronensaft,
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Grapefruits sorgfältig schälen, Filets ausschneiden, Frühlingszwiebeln putzen, fein hacken, Äpfel, Avocados schälen, entkernen, in Spalten schneiden, alles auf 4 Teller verteilen. Kürbiskerne hacken, darüberstreuen, Joghurt, Creme fraiche, Honig, Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, über dem Salat verteilen.
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