 | | | Götterspeise Eis 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Back-/Kochzeit: - Minuten
- Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 380 Minuten
- KH/BE: 11g/1,0
Zutaten für 6 Portionen: 0,5 Packung grüne Götterspeise (Instant),
65 g Zucker,
300 ml Wasser,
2 EL frisch gepresster Zitronensaft, Zubereitung: Das Götterspeisepulver und den Zucker in 300 ml Wasser rühren. 10 Minuten ausquellen lassen. Die Götterspeise unter Rühren einmal aufkochen. Im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Die Götterspeise mit Zitronensaft abschmecken, in die Eisförmchen (etwa 50 ml Volumen) füllen und 15 Minuten stehen lassen, bis sich der Schaum gesetzt hat. Die Förmchen verschliessen und im Gefrierfach etwa 6 Stunden gefrieren lassen. Verwenden Sie zur Abwechslung einmal rotes oder gelbes Götterspeisepulver. Wenn Sie 12 Eisförmchen besitzen, können Sie auch zweifarbiges Götterspeise-Stieleis zubereiten: Dazu einfach alle Förmchen zur Hälfte mit der einen Masse füllen, diese mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach geben, dann die Götterspeisemasse der anderen Farbe darauf geben und alles nochmals etwa 6 Stunden gefrieren lassen. Das restliche Götterspeisepulver können Sie fest verschlossen in einem Schraubglas aufbewahren.
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