 | | | Apfelkren 
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten : 3 mittelgrosse Äpfel (350-400 g),
2-3 EL frisch geriebenen Meerrettich,
1 gestrichener EL Zucker,
etwas Salz,
1 EL Weinessig,
2 EL Wasser,
3 EL Sahne,
Zubereitung: Äpfel waschen, vierteln, im geschlossenen Glastopf 7-8 Minuten bei voller Leistung im Mikrowellengerät garen. Danach die Äpfel herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit dem Passierstab des Handrührgerätes durch ein Sieb streichen. Die kalte Apfelmasse. Mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen. Zu Tafelspitz.
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