Apfel Knöpfle

Zutaten :

6 Semmeln, 3/4 l heisse Milch, 750 g Äpfel, Salz, Zimt, 150 g Zucker, 100 g Weinbeeren, 1 Ei, 50 g Mehl, 50 g Mondamin, reichlich Fett zum Braten

Zubereitung:

Die Semmeln zerkleinern, mit heisser Milch übergiessen und weich werden lassen. Die Äpfel schälen und sehr klein schneiden. Die weichen Semmeln mit den übrigen Zutaten verrühren und zuletzt die vorbereiteten Äpfel darunter mischen. Klösse in der Fettpfanne im Backofen backen oder in der Bratpfanne braten.

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