 | | | Apfelplinsen 
- Back-/Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten : 250 g Mehl,
25 g Hefe,
1/2 l Milch,
50 g Zucker,
1 Prise Salz,
2 Eier,
500 g Äpfel,
Fett zum Backen,
Zucker, Zimt
Zubereitung: Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät den recht flüssigen Teig gut durcharbeiten. Den Teig im Backofen (5 Minuten auf 50°C, dann kühlen) so lange gehen lassen, bis er blasig wird. Äpfel schälen, in dünne Scheiben oder Spalten schneiden und unter den Teig mischen. In heissem Fett Plinsen auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 backen. Mit Zimtzucker bestreuen.
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