Avocado

Zutaten für 2 Portionen:

1 weiche Avocado, 1 TL geriebener Meerrettich (am besten ungeschwefelt), 1 Becher Naturjoghurt und oder etwas Quark, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur Avocadopflanze hochziehen, nachzulesen in diversen Pflanzenbuechern). Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und Salz und Pfeffer. Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben. Gut geeignet als Vorspeise.

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