Einfacher Reis auf türkische Art, Pirinc Pilavi

- Back-/Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Naturreis, 2 EL Margarine oder Butter, 800 ml Brühe oder Wasser, Salz

Zubereitung:

Reis mehrmals waschen und dann in heissem Wasser 30 Minuten ziehen lassen und danach sieben. Die Brühe und Butter/Margarine (Mit Butter und Brühe schmeckt es am besten) in einen Topf geben, Salzen und zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben und den Topf zudecken wenn es wieder kocht. Den Herd auf kleine Flamme einstellen und solange kochen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen wurde. Dann den Deckel öffnen und mit einem (sauberen) Tuch abdecken und kurz ruhen lassen.

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