4 Eier,
350 g Mehl,
300 g Zucker,
150 g kandierte Früchte,
100 g Haselnüsse, gemahlen,
3 TL Lebkuchengewürz,
1 TL Nelken, gemahlen,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Päckchen Backpulver,
250 ml Milch,
2 EL Honig,
150 g Butter,
1 Päckchen Kuchenglasur, Schokolade,
Die Zutaten bis einschliesslich Backpulver verrühren. Milch, Honig und Butter zusammen erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben. Gut verrühren und auf ein gefettetes Blech streichen.
Bei 180-200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen. Die Schokoladenglasur hält besser, wenn man darunter etwas erwärmte Aprikosenmarmelade auf den Kuchen streicht.
Wer noch mehr weihnachtlichen Geschmack möchte, nimmt spezielle Weihnachtskuvertüre.
