Blitz Quarkpizza

- Back-/Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

Pizzateig, ausgewallt, 150 g Rahmquark, Salz, schwarzer Pfeffer, 8 Dörrtomaten, in Öl eingelegt, 100 g Parmesan am Stück, 75 g entsteinte Oliven, grüne und/oder schwarze

Zubereitung:

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Quark mit etwas Salz mischen und darauf ausstreichen. Dörrtomaten in Streifen schneiden. Parmesan klein würfeln. Oliven halbieren. Alles auf dem Teigboden verteilen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Blitz-Pizza im auf 220°C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während etwa 15 Minuten backen.

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