 | | | Caldo verde (portugiesisch) 
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- KH/BE: 92g/7,7
Zutaten : 500 g Kartoffeln,
1/8 l Wasser,
1 TL Salz,
1 EL Olivenöl,
1 Päckchen Tiefkühl-Rahmspinat (300 g),
3/4 l Brühe, Instant,
Salz, Pfeffer,
75 g Knoblauchwurst
Zubereitung: Geschälte Kartoffeln würfeln, mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, 20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Kartoffeln und Olivenöl mit dem Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren. Rahmspinat im Topf auf 1 oder Automatik-Kochplatte 1-2 auftauen, Brühe zugeben und die Kartoffelmasse unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchwurst fein würfeln, zur Suppe geben, einmal aufkochen, danach auf der ausgeschalteten Kochplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
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