Schnelle Haselnuss Käse Sauce zu Vollkornnudeln

- Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

200 g gemahlene Haselnüsse, 450 g geriebener Gouda oder Emmentaler, 2 EL gehackte Petersilie, 2 EL gehackter Schnittlauch, 1 EL gehacktes Basilikum, 4-5 EL Butter, Pfeffer, 1 Schuss Sahne, 450 g Vollkornnudeln

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Servierschüssel vorwärmen. Den Käse mit den Haselnüssen und den Kräutern vermischen. Die Nudeln abgiessen, kurz abtropfen lassen und in die vorgewärmte Schüssel geben. Die Butter dazu geben und durchrühren. Dann die Käse-Mischung unterrühren und mit Pfeffer würzen. Zum Schluss die Sahne dazugeben und nochmal gut durchrühren.

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