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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Eingemachte Erdbeeren Zutaten für 4 Portionen: 1 kg einwandfreie gleich grosse Erdbeeren, 4 kleine Stängel Rosmarin, 350 g Zucker, 1 unbehandelte Zitrone, 4 TL Rum (54 %) Zubereitung: Die Erdbeeren abspülen, putzen und auf Küchenkrepp ganz trocken tupfen. Kochend heiss ausgespülte, trockene Einmachgläser zu etwa 3/4 mit den Erdbeeren und dem Rosmarin füllen. 625 ml Wasser, Zucker und dünn abgeschälte Zitronenschale etwa 5 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensaft zugeben. Das Zuckerwasser in die Gläser füllen, so dass die Erdbeeren zu 3/4 bedeckt sind. Je einen TL Rum auf die Innenseiten der Deckel geben, nacheinander anzünden, sofort auf die Gläser geben (dadurch entsteht ein Vakuum, und die Sterilisationszeit verkürzt sich) und fest verschliessen. Die Gläser in einen grossen oder 2 kleine Töpfe mit 75°C heissem Wasser stellen (die Gläser sollen zur Hälfte im heissen Wasser stehen) und zehn Minuten auf dem Herd sterilisieren. Dabei ein Einmachthermometer in das Wasser geben, damit die Wassertemperatur kontrolliert werden kann. Die Gläser aus dem Wasserbad heben und auf ein feuchtes Tuch setzen. Abdecken und abkühlen lassen. Die Erdbeeren sind etwa 8 Wochen haltbar.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Eingemachte Erdbeeren Für 4 Portionen Zutaten: 1 kg einwandfreie gleich grosse Erdbeeren, 4 kleine Stängel Rosmarin, 350 g Zucker, 1 unbehandelte Zitrone, 4 TL Rum (54 %) Zubereitung: Die Erdbeeren abspülen, putzen und auf Küchenkrepp ganz trocken tupfen. Kochend heiss ausgespülte, trockene Einmachgläser zu etwa 3/4 mit den Erdbeeren und dem Rosmarin füllen. 625 ml Wasser, Zucker und dünn abgeschälte Zitronenschale etwa 5 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensaft zugeben. Das Zuckerwasser in die Gläser füllen, so dass die Erdbeeren zu 3/4 bedeckt sind. Je einen TL Rum auf die Innenseiten der Deckel geben, nacheinander anzünden, sofort auf die Gläser geben (dadurch entsteht ein Vakuum, und die Sterilisationszeit verkürzt sich) und fest verschliessen. Die Gläser in einen grossen oder 2 kleine Töpfe mit 75°C heissem Wasser stellen (die Gläser sollen zur Hälfte im heissen Wasser stehen) und zehn Minuten auf dem Herd sterilisieren. Dabei ein Einmachthermometer in das Wasser geben, damit die Wassertemperatur kontrolliert werden kann. Die Gläser aus dem Wasserbad heben und auf ein feuchtes Tuch setzen. Abdecken und abkühlen lassen. Die Erdbeeren sind etwa 8 Wochen haltbar. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1028.html
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