Rezepte-Kochrezepte.com: Heidelbeergelee mit Wacholderbeeren und Gin

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Rezept / Zutaten:

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Heidelbeergelee mit Wacholderbeeren und Gin
Zutaten für 4 Gläser/ Portionen: 1 kg Heidelbeeren, 12 Wacholderbeeren, 500 g Extra Gelierzucker 2:1, eventuell 3 EL Gin
Zubereitung: Heidelbeeren vorsichtig abspülen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren und 1/4 l Wasser Fruchtsaft kochen (siehe Kasten) und abkühlen lassen. 750 ml Fruchtsaft und Gelierzucker in einem weiten, hohen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Gin unterrühren. Das Gelee sofort randvoll in saubere Schraubgläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.


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Rezept:	Heidelbeergelee mit Wacholderbeeren und Gin Für 4 Gläser/ Portionen Zutaten: 1 kg Heidelbeeren, 12 Wacholderbeeren, 500 g Extra Gelierzucker 2:1, eventuell 3 EL Gin Zubereitung: Heidelbeeren vorsichtig abspülen und mit den zerdrückten Wacholderbeeren und 1/4 l Wasser Fruchtsaft kochen (siehe Kasten) und abkühlen lassen. 750 ml Fruchtsaft und Gelierzucker in einem weiten, hohen Topf verrühren und langsam aufkochen lassen. Wenn das Gelee sprudelnd kocht, mindestens 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Gin unterrühren. Das Gelee sofort randvoll in saubere Schraubgläser füllen, fest verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1031.html

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