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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Berliner Sauerbraten Zutaten : 2 l Buttermilch, 2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 gelbe Rüben, in Scheiben geschnitten, 2 Lorbeerblätter, 5 Wacholderbeeren, zerdrückt, 4 Nelken, 4 Pfefferkörner, 1 kg Rindfleisch (aus der Hüfte oder Keule), 75 g Speckscheiben, 60 g Butterflöckchen, 1/8 l Rotwein, 4 TL Salz, 3 TL feiner weisser Pfeffer, 2 Stück Pfefferkuchen oder Zwieback Zubereitung: Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Rübenscheiben. Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörnern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser Marinade ziehen lassen. Dann das Fleisch abtropfen lassen und die Oberfläche mit Speckscheiben belegen. Das Fleisch in den gewässerten Römertopf legen. Butterflocken obenauf verteilen und die durch ein Sieb gegossene Marinade darübergiessen. Alles zusammen im geschlossen Römertopf ca. 2 Stunden schmoren lassen. Sauce in eine Kasserolle füllen, mit Rotwein, Salz, Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen. Den zerriebenen Pfefferkuchen oder Zwieback zufügen und die Sauce damit binden.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Berliner Sauerbraten Für Portionen Zutaten: 2 l Buttermilch, 2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 gelbe Rüben, in Scheiben geschnitten, 2 Lorbeerblätter, 5 Wacholderbeeren, zerdrückt, 4 Nelken, 4 Pfefferkörner, 1 kg Rindfleisch (aus der Hüfte oder Keule), 75 g Speckscheiben, 60 g Butterflöckchen, 1/8 l Rotwein, 4 TL Salz, 3 TL feiner weisser Pfeffer, 2 Stück Pfefferkuchen oder Zwieback Zubereitung: Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Rübenscheiben. Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkörnern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser Marinade ziehen lassen. Dann das Fleisch abtropfen lassen und die Oberfläche mit Speckscheiben belegen. Das Fleisch in den gewässerten Römertopf legen. Butterflocken obenauf verteilen und die durch ein Sieb gegossene Marinade darübergiessen. Alles zusammen im geschlossen Römertopf ca. 2 Stunden schmoren lassen. Sauce in eine Kasserolle füllen, mit Rotwein, Salz, Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen. Den zerriebenen Pfefferkuchen oder Zwieback zufügen und die Sauce damit binden. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1130.html
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