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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Bulettentopf mit Pilzen Zutaten für 8 Portionen: 3 Tüten Steinpilze getrocknet, zu 5g, 1 Salatgurke, 150 g Zwiebeln, 500 g gemischtes Hack, 250 g Schweinemett, 50 g Semmelbrösel, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 EL Butterschmalz (1), 1 EL Butterschmalz (2), 1 EL Butterschmalz (3), 250 g Champignons, 1 EL Mehl, 200 ml Weisswein, 450 g Creme fraiche, 1 Bund Glatte Petersilie Zubereitung: Steinpilze 20 Minuten in lauwarmem Wasser (ca. 70 ml pro Tüte) einweichen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Zwiebeln fein würfeln. Hack, Mett, Semmelbrösel der Hälfte der Zwiebelwürfel und Eier zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit angefeuchteten Händen ca. 4 Buletten pro Portion formen. In mehreren Portionen in Butterschmalz (1) und (2) etwa 15 Minuten rundherum anbraten und dann in einen Bräter geben. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit Butterschmalz (3) in den Bratensatz geben und anbraten. Restliche Zwiebelwürfel dazugeben und kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Steinpilze mit dem Sud und dem Wein dazugeben und zugedeckt 10 Minuten garen. Creme fraiche unterrühren, salzen und pfeffern. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Gurkenwürfel in einem Sieb abspülen und trockentupfen. Auf die Buletten geben. 1/2 EL pro Portion der Petersilie beiseite legen, die übrige über die Gurken streuen. Champignons mit Sauce darübergeben und zugedeckt im 225°C heissen Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten erhitzen. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu passen Pellkartoffeln.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Bulettentopf mit Pilzen Für 8 Portionen Zutaten: 3 Tüten Steinpilze getrocknet, zu 5g, 1 Salatgurke, 150 g Zwiebeln, 500 g gemischtes Hack, 250 g Schweinemett, 50 g Semmelbrösel, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 EL Butterschmalz (1), 1 EL Butterschmalz (2), 1 EL Butterschmalz (3), 250 g Champignons, 1 EL Mehl, 200 ml Weisswein, 450 g Creme fraiche, 1 Bund Glatte Petersilie Zubereitung: Steinpilze 20 Minuten in lauwarmem Wasser (ca. 70 ml pro Tüte) einweichen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Zwiebeln fein würfeln. Hack, Mett, Semmelbrösel der Hälfte der Zwiebelwürfel und Eier zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Mit angefeuchteten Händen ca. 4 Buletten pro Portion formen. In mehreren Portionen in Butterschmalz (1) und (2) etwa 15 Minuten rundherum anbraten und dann in einen Bräter geben. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit Butterschmalz (3) in den Bratensatz geben und anbraten. Restliche Zwiebelwürfel dazugeben und kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Steinpilze mit dem Sud und dem Wein dazugeben und zugedeckt 10 Minuten garen. Creme fraiche unterrühren, salzen und pfeffern. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Gurkenwürfel in einem Sieb abspülen und trockentupfen. Auf die Buletten geben. 1/2 EL pro Portion der Petersilie beiseite legen, die übrige über die Gurken streuen. Champignons mit Sauce darübergeben und zugedeckt im 225°C heissen Ofen auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten erhitzen. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Dazu passen Pellkartoffeln. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1378.html
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