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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Marinierte Leber, Carajacas Zutaten für 4 Portionen: 6 Knoblauchzehen, gehackt, 1 gehackte Petersilie, 1 TL Meersalz, 1/8 l Olivenöl, 1/8 l Weinessig, 1 TL scharfes Paprikapulver, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Thymian, 4 Rinderleber a 200 g, Öl zum Braten, Prise Kreuzkümmel, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Für die Beize den Knoblauch im Mixer mit Petersilie und Salz zermahlen. Nach und nach Olivenöl, Essig, Paprikapulver, Oregano und Thymian untermischen. Die Leber waschen, trockentupfen und in eine Porzellan- oder Glasschüssel legen. Mit der Beize übergiessen und mehrmals darin wenden. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin von beiden Seiten braten. Fertige Leber aus der Pfanne heben und warmstellen. Die Beize in den Bratfond einrühren, etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkkümmel abschmecken. Leber mit der Sauce anrichten. Dazu gekochte Kartoffeln reichen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Marinierte Leber, Carajacas Für 4 Portionen Zutaten: 6 Knoblauchzehen, gehackt, 1 gehackte Petersilie, 1 TL Meersalz, 1/8 l Olivenöl, 1/8 l Weinessig, 1 TL scharfes Paprikapulver, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Thymian, 4 Rinderleber a 200 g, Öl zum Braten, Prise Kreuzkümmel, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Für die Beize den Knoblauch im Mixer mit Petersilie und Salz zermahlen. Nach und nach Olivenöl, Essig, Paprikapulver, Oregano und Thymian untermischen. Die Leber waschen, trockentupfen und in eine Porzellan- oder Glasschüssel legen. Mit der Beize übergiessen und mehrmals darin wenden. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin von beiden Seiten braten. Fertige Leber aus der Pfanne heben und warmstellen. Die Beize in den Bratfond einrühren, etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkkümmel abschmecken. Leber mit der Sauce anrichten. Dazu gekochte Kartoffeln reichen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1395.html
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