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Dattelspiesse
Zutaten für 2 Portionen:
20 Datteln, 20 Mandeln (gehäutet), 10 Scheiben durchwachsen Speck (ca. 150 g), (Ausserdem) Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Die Datteln jeweils an einem Ende einritzen und die Kerne herauslösen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Jeweils 1 Mandel in 1 Dattel stecken. Die Speckscheiben halbieren. Jeweils 1/2 Speckscheiben sehr straff um eine gefüllte Dattel wickeln und mit einem Holzspiesschen feststecken. Die Datteln in heissem Öl ca. 30 Sekunden frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Dattelspiesse Für 2 Portionen Zutaten: 20 Datteln, 20 Mandeln (gehäutet), 10 Scheiben durchwachsen Speck (ca. 150 g), (Ausserdem) Öl zum Frittieren Zubereitung: Die Datteln jeweils an einem Ende einritzen und die Kerne herauslösen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Jeweils 1 Mandel in 1 Dattel stecken. Die Speckscheiben halbieren. Jeweils 1/2 Speckscheiben sehr straff um eine gefüllte Dattel wickeln und mit einem Holzspiesschen feststecken. Die Datteln in heissem Öl ca. 30 Sekunden frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1472.html
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