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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Lamm Schmortopf aus der Provence, Daube Provencale Zutaten für 6-8 Portionen: 1 Lammkeule, entbeint a 1,5-2,0 kg, 20 Knoblauchzehen, 10 Schalotten, 20 Schwarze Oliven, 1 Dose Tomaten San Marzano-Qualität, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Die Lammkeule vom Metzger entbeinen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch enthäuten und die Zehen halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Oliven leicht abwaschen. Dosentomaten von Strunk und Kernen befreien. Die Fleischstücke in Olivenöl von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Oliven, Schalotten und den Knoblauch beigeben. Gewürze und die Tomaten dazufügen und mit Rotwein ablöschen, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Tomatenmark zugeben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 1 Stunde leicht köcheln lassen - die letzten 15 Minuten der Garzeit bei geöffnetem Deckel. mit Fladenbrot oder Kartoffelpüree servieren. Dazu wird Rotwein gereicht.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Lamm Schmortopf aus der Provence, Daube Provencale Für 6-8 Portionen Zutaten: 1 Lammkeule, entbeint a 1,5-2,0 kg, 20 Knoblauchzehen, 10 Schalotten, 20 Schwarze Oliven, 1 Dose Tomaten San Marzano-Qualität, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Rosmarin, 1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Die Lammkeule vom Metzger entbeinen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch enthäuten und die Zehen halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Oliven leicht abwaschen. Dosentomaten von Strunk und Kernen befreien. Die Fleischstücke in Olivenöl von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern. Oliven, Schalotten und den Knoblauch beigeben. Gewürze und die Tomaten dazufügen und mit Rotwein ablöschen, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Tomatenmark zugeben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 1 Stunde leicht köcheln lassen - die letzten 15 Minuten der Garzeit bei geöffnetem Deckel. mit Fladenbrot oder Kartoffelpüree servieren. Dazu wird Rotwein gereicht. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1473.html
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