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Deftige Rostbratwurst
Zutaten :
300 g mageres Rindfleisch, 500 g mageres Schweinefleisch, 200 g Schulterspeck oder sehr fetter Schweinebauch ohne Schwarte, 20 g Salz (1 schwach gehäufter EL), 1/2 gestrichener EL weisser gemahlener Pfeffer, 1 TL ganzer Kümmel, 1/2 gestrichener TL gemahlene Muskatblüte oder Muskatnuss
Zubereitung:
Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck durch die 8-mm-Scheiben drehen. Gemischte Gewürze und Salz zugeben und 5 Minuten durcharbeiten. Abfüllen und braten (oder einfrieren). Nicht brühen.
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Deftige Rostbratwurst Für Portionen Zutaten: 300 g mageres Rindfleisch, 500 g mageres Schweinefleisch, 200 g Schulterspeck oder sehr fetter Schweinebauch ohne Schwarte, 20 g Salz (1 schwach gehäufter EL), 1/2 gestrichener EL weisser gemahlener Pfeffer, 1 TL ganzer Kümmel, 1/2 gestrichener TL gemahlene Muskatblüte oder Muskatnuss Zubereitung: Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck durch die 8-mm-Scheiben drehen. Gemischte Gewürze und Salz zugeben und 5 Minuten durcharbeiten. Abfüllen und braten (oder einfrieren). Nicht brühen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1475.html
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