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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Knuspriges Fleisch, Dengdeng ragi Zutaten für 4 Portionen: 750 g Rumpsteak, 5 Chilies, getrocknet, 3 TL Korianderkörner, 2 TL Kümmel, 8 Pfefferkörner, schwarz, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Tassen Kokosnussflocken, 1 Zitrone, nur Saft, 3 EL Wasser, 5 EL Öl Zubereitung: Rumpsteak mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Jede Scheiben nochmals in Quadrate von etwa 5 cm schneiden. In einem elektrischen Mixer Chilies, Koriander, Kümmel und die Pfefferkörner zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Wasser zu den Gewürzen geben und mixen bis man eine homogene Masse erhält. Kokosraspeln mit etwas Wasser anfeuchten. Kochen: Die Gewürzpaste in eine grosse Pfanne geben, Fleisch und Kokosraspeln dazu. Abdecken und langsam garen lassen ohne Zugabe von zusätzlicher Flüssigkeit. Wenn das Fleisch gar ist, Deckel abnehmen, Zitronensaft und 3 EL Wasser zugeben und weiterkochen bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Nun das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, Fleisch in der Paste dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch knusprig wie eine Waffel ist, das dauert etwa 30 Minuten. Dieses Fleisch eignet sich sehr gut für ein exotisches Büffet und schmeckt auch wenn es nicht mehr warm ist.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Knuspriges Fleisch, Dengdeng ragi Für 4 Portionen Zutaten: 750 g Rumpsteak, 5 Chilies, getrocknet, 3 TL Korianderkörner, 2 TL Kümmel, 8 Pfefferkörner, schwarz, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Tassen Kokosnussflocken, 1 Zitrone, nur Saft, 3 EL Wasser, 5 EL Öl Zubereitung: Rumpsteak mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Jede Scheiben nochmals in Quadrate von etwa 5 cm schneiden. In einem elektrischen Mixer Chilies, Koriander, Kümmel und die Pfefferkörner zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Wasser zu den Gewürzen geben und mixen bis man eine homogene Masse erhält. Kokosraspeln mit etwas Wasser anfeuchten. Kochen: Die Gewürzpaste in eine grosse Pfanne geben, Fleisch und Kokosraspeln dazu. Abdecken und langsam garen lassen ohne Zugabe von zusätzlicher Flüssigkeit. Wenn das Fleisch gar ist, Deckel abnehmen, Zitronensaft und 3 EL Wasser zugeben und weiterkochen bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Nun das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, Fleisch in der Paste dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fleisch knusprig wie eine Waffel ist, das dauert etwa 30 Minuten. Dieses Fleisch eignet sich sehr gut für ein exotisches Büffet und schmeckt auch wenn es nicht mehr warm ist. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1478.html
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