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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Altniederunger Pfefferkuchen Zutaten für 2 Bleche/- Portionen: 500 g Zucker, 250 g Honig, 250 g dunklen Sirup, 10 g Pottasche, 10 g Hirschhornsalz, Rosenwasser, 1250 g Mehl, 2 Eiern, 250 g Butter, 1 Päckchen Staesz-Pfefferkuchengewürz, Kakao nach Belieben, 1 Prise Salz, Kaffee, Pfeffer Zubereitung: Zucker, Honig und dunklen Sirup erwärmen bis alles gut gelöst ist, etwas abkühlen lassen, Pottasche und Hirschhornsalz in Rosenwasser auflösen und alles mit Mehl, Eiern, Butter und Staesz-Pfefferkuchengewürz gut vermengen. Nach Belieben zu je 1 Pfund Mehl einen EL Kakao hinzufügen. 1 Prise Salz gehört wie bei jedem Kuchen dazu. Um den Geschmack zu verfeinern, kann man 1/2-1 Tasse Kaffee und eine gute Prise Pfeffer hinzufügen. Der fertige Teig sollte sehr zäh sein und schön glänzen. Der Teig wird vor dem backen mit Eigelb bestrichen und nach Geschmack mit beliebig vielen halben Mandeln belegt. Der Kuchen muss warm geschnitten werden, um Bruch zu vermeiden. Backzeit: 40-50 Minuten auf mittlerer Schiene Temperatur: 180°C, Gas bei Stufe 4.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Altniederunger Pfefferkuchen Für 2 Bleche/- Portionen Zutaten: 500 g Zucker, 250 g Honig, 250 g dunklen Sirup, 10 g Pottasche, 10 g Hirschhornsalz, Rosenwasser, 1250 g Mehl, 2 Eiern, 250 g Butter, 1 Päckchen Staesz-Pfefferkuchengewürz, Kakao nach Belieben, 1 Prise Salz, Kaffee, Pfeffer Zubereitung: Zucker, Honig und dunklen Sirup erwärmen bis alles gut gelöst ist, etwas abkühlen lassen, Pottasche und Hirschhornsalz in Rosenwasser auflösen und alles mit Mehl, Eiern, Butter und Staesz-Pfefferkuchengewürz gut vermengen. Nach Belieben zu je 1 Pfund Mehl einen EL Kakao hinzufügen. 1 Prise Salz gehört wie bei jedem Kuchen dazu. Um den Geschmack zu verfeinern, kann man 1/2-1 Tasse Kaffee und eine gute Prise Pfeffer hinzufügen. Der fertige Teig sollte sehr zäh sein und schön glänzen. Der Teig wird vor dem backen mit Eigelb bestrichen und nach Geschmack mit beliebig vielen halben Mandeln belegt. Der Kuchen muss warm geschnitten werden, um Bruch zu vermeiden. Backzeit: 40-50 Minuten auf mittlerer Schiene Temperatur: 180°C, Gas bei Stufe 4. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1557.html
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