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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Johannisbeer Orangen Gelee Zutaten für 4 Portionen: 6 Blätter weisse Gelatine, 0,5 l Orangensaft, 250 g rote Johannisbeeren, 2 EL Zucker, 125 g Schmand (24 % Fett), 1 EL Milch (3,5 % Fett) Zubereitung: Die Gelatine nach der Packungsbeschreibung in reichlich kaltem Wasser einweichen. 5 EL Orangensaft abnehmen und in einem kleinen Topf erwärmen, nicht kochen lassen. Die Gelatineblätter leicht ausdrücken, in den warmen Orangensaft geben und darin auflösen. Diesen Saft mit dem übrigen Orangensaft verrühren. Die Johannisbeerrispen waschen und vorsichtig trockenschütteln. 4 Zweige in dem Zucker wenden und zum Garnieren beiseite legen. Den Zucker zur Weiterverwendung aufheben. Die übrigen Johannisbeeren mithilfe einer Gabel von den Rispen streifen. In hohe Dessertschälchen (möglichst aus Glas) jeweils 2 bis 3 EL Johannisbeeren geben und diese mit etwas Orangensaft übergiessen. Die Schälchen in den Kühlschrank stellen und alles etwa 15 Minuten gelieren lassen. Den übrigen Orangensaft zwischenzeitlich nicht kalt stellen, da er sonst zu schnell fest wird. Sobald der Orangensaft in den Schälchen geliert ist, den übrigen Saft darüber giessen. Die Schälchen noch einmal für mindestens 1 1/4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Saft erstarrt ist. Die übrigen Johannisbeeren zerdrücken und mithilfe eines Esslöffels durch ein feines Sieb streichen. Das Püree mit dem beiseite gestellten Zucker verrühren. Den Schmand durchrühren und eventuell mit etwas Milch geschmeidig rühren. Den Schmand löffelweise auf das Orangengelee geben. Jeweils etwas Johannisbeerpüree darauf verteilen und mit einem Holzspiesschen vorsichtig mit dem Schmand mischen, so dass ein hübsches Marmormuster entsteht. Die in Zucker gewendeten Johannisbeerrispen dekorativ auf die Desserts legen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Johannisbeer Orangen Gelee Für 4 Portionen Zutaten: 6 Blätter weisse Gelatine, 0,5 l Orangensaft, 250 g rote Johannisbeeren, 2 EL Zucker, 125 g Schmand (24 % Fett), 1 EL Milch (3,5 % Fett) Zubereitung: Die Gelatine nach der Packungsbeschreibung in reichlich kaltem Wasser einweichen. 5 EL Orangensaft abnehmen und in einem kleinen Topf erwärmen, nicht kochen lassen. Die Gelatineblätter leicht ausdrücken, in den warmen Orangensaft geben und darin auflösen. Diesen Saft mit dem übrigen Orangensaft verrühren. Die Johannisbeerrispen waschen und vorsichtig trockenschütteln. 4 Zweige in dem Zucker wenden und zum Garnieren beiseite legen. Den Zucker zur Weiterverwendung aufheben. Die übrigen Johannisbeeren mithilfe einer Gabel von den Rispen streifen. In hohe Dessertschälchen (möglichst aus Glas) jeweils 2 bis 3 EL Johannisbeeren geben und diese mit etwas Orangensaft übergiessen. Die Schälchen in den Kühlschrank stellen und alles etwa 15 Minuten gelieren lassen. Den übrigen Orangensaft zwischenzeitlich nicht kalt stellen, da er sonst zu schnell fest wird. Sobald der Orangensaft in den Schälchen geliert ist, den übrigen Saft darüber giessen. Die Schälchen noch einmal für mindestens 1 1/4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis der Saft erstarrt ist. Die übrigen Johannisbeeren zerdrücken und mithilfe eines Esslöffels durch ein feines Sieb streichen. Das Püree mit dem beiseite gestellten Zucker verrühren. Den Schmand durchrühren und eventuell mit etwas Milch geschmeidig rühren. Den Schmand löffelweise auf das Orangengelee geben. Jeweils etwas Johannisbeerpüree darauf verteilen und mit einem Holzspiesschen vorsichtig mit dem Schmand mischen, so dass ein hübsches Marmormuster entsteht. Die in Zucker gewendeten Johannisbeerrispen dekorativ auf die Desserts legen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/172.html
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