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Auberginenpaste, Nigerianische Sauce
Zutaten :
1 grosse Aubergine, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Petersilie, gehackt, 1 TL Sesamkörner, gemahlen, 1/2 TL Salz, 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10-15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken. Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste vermischen. Serviervorschlag: mit Fladenbrot.
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Auberginenpaste, Nigerianische Sauce Für Portionen Zutaten: 1 grosse Aubergine, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Petersilie, gehackt, 1 TL Sesamkörner, gemahlen, 1/2 TL Salz, 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Aubergine schälen, in Salzwasser 10-15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken. Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer Paste vermischen. Serviervorschlag: mit Fladenbrot. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1824.html
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