Rezepte-Kochrezepte.com: Broccoli Knoblauch Sauce zu Nudeln

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Rezept / Zutaten:

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Broccoli Knoblauch Sauce zu Nudeln
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Broccoli, in kleine Röschen, Stiele in Stängelchen geschnitten, 6 Knoblauchzehen, in feine Scheibchen, 1 Peperoncino, mittelscharfe Pfefferschote entkernt, in dünnen Streifchen, 25 g Butter, 100 ml Weisswein, 250 ml Rahm, Salz
Zubereitung: Broccoli in nicht zuviel Salzwasser während 8-10 Minuten knapp weich garen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Peperoncini in Butter unter Wenden andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, gut zur Hälfte einkochen lassen. Rahm dazugiessen und leicht reduzieren lassen. Mit Salz abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren den Broccoli beifügen und nur noch gut heiss werden lassen.


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Rezept:	Broccoli Knoblauch Sauce zu Nudeln Für 4 Portionen Zutaten: 500 g Broccoli, in kleine Röschen, Stiele in Stängelchen geschnitten, 6 Knoblauchzehen, in feine Scheibchen, 1 Peperoncino, mittelscharfe Pfefferschote entkernt, in dünnen Streifchen, 25 g Butter, 100 ml Weisswein, 250 ml Rahm, Salz Zubereitung: Broccoli in nicht zuviel Salzwasser während 8-10 Minuten knapp weich garen. Abschütten und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Peperoncini in Butter unter Wenden andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, gut zur Hälfte einkochen lassen. Rahm dazugiessen und leicht reduzieren lassen. Mit Salz abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren den Broccoli beifügen und nur noch gut heiss werden lassen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1858.html

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