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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Butter oder Sauermilchbeize zum Fleisch Zutaten : 1 l Butter- oder Sauermilch, 4 Pfefferkörner schwarz, 4 Pimentkörner, 1 EL Wacholderbeeren, 2 Gewürznelken, 2 Lorbeerblätter, 1 Zwiebel, in Scheiben, 2 Zitrone, 1 Knoblauchzehe, gerieben, 1/4 l Weisswein, nach Belieben Zubereitung: Gewürzzutaten zwischen das Fleisch streuen, Butter- oder Sauermilch nach Belieben mit herbem Wein und Zitronenscheiben mischen, über vorbereitetes Fleisch geben, zugedeckt kalt stellen. Butter- oder Sauermilchbeize ist besonders mild, müsste aber nach etwa 3-4 Tagen erneuert werden, sie ist deshalb nur für kurze Beizdauer geeignet. Sie kann sehr gut zum Aufgiessen während des Bratens und zum Abschmecken der Sauce verwendet werden. Anwendungsmöglichkeit: Zum Beizen von Hase, Reh, Hirsch.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Butter oder Sauermilchbeize zum Fleisch Für Portionen Zutaten: 1 l Butter- oder Sauermilch, 4 Pfefferkörner schwarz, 4 Pimentkörner, 1 EL Wacholderbeeren, 2 Gewürznelken, 2 Lorbeerblätter, 1 Zwiebel, in Scheiben, 2 Zitrone, 1 Knoblauchzehe, gerieben, 1/4 l Weisswein, nach Belieben Zubereitung: Gewürzzutaten zwischen das Fleisch streuen, Butter- oder Sauermilch nach Belieben mit herbem Wein und Zitronenscheiben mischen, über vorbereitetes Fleisch geben, zugedeckt kalt stellen. Butter- oder Sauermilchbeize ist besonders mild, müsste aber nach etwa 3-4 Tagen erneuert werden, sie ist deshalb nur für kurze Beizdauer geeignet. Sie kann sehr gut zum Aufgiessen während des Bratens und zum Abschmecken der Sauce verwendet werden. Anwendungsmöglichkeit: Zum Beizen von Hase, Reh, Hirsch. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/1862.html
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