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Bleichsellerie in Roquefortsauce
Zutaten für 5 Portionen:
1 kg zarter Bleichsellerie, 20 g Butter, Salz, Pfeffer, 100 g süsse Sahne, 100 g Roquefortkäse
Zubereitung:
Von den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne angiessen und weitere 15 Minuten dünsten. Käse grob zerbröckeln und unter das Gemüse rühren. Selleriegrün fein hacken und vor dem Servieren über das Gemüse streuen.
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Bleichsellerie in Roquefortsauce Für 5 Portionen Zutaten: 1 kg zarter Bleichsellerie, 20 g Butter, Salz, Pfeffer, 100 g süsse Sahne, 100 g Roquefortkäse Zubereitung: Von den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite stellen. Selleriestangen in schmale Streifen schneiden. Butter erhitzen und Sellerie darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne angiessen und weitere 15 Minuten dünsten. Käse grob zerbröckeln und unter das Gemüse rühren. Selleriegrün fein hacken und vor dem Servieren über das Gemüse streuen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2015.html
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