Rezepte-Kochrezepte.com: Crepes Torte mit Blattspinat, Champignons und Tomaten

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Rezept / Zutaten:

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Crepes Torte mit Blattspinat, Champignons und Tomaten
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Blattspinat, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Öl, Salz, 250 g Champignons, 2 EL Creme fraiche, 1 kg Tomaten, 1 Bund Basilikum, 100 g Mehl, 2 Eier, 1/4 l Milch, 300 g Mozzarella
Zubereitung: Spinat und Knoblauch in 1/4 des Öls zusammenfallen lassen, salzen, gut ausdrücken. Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden, bei starker Hitze in 1/4 des Öls braten, Creme fraiche zugeben, salzen. Tomaten in Scheiben schneiden, Basilikum in Streifen. Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen Teig rühren, im restlichen Öl pro Portion 1 Crepe backen. Mit dem Gemüse zu einer Torte schichten, mit Mozzarella bedecken und im Ofen überbacken.


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Rezept:	Crepes Torte mit Blattspinat, Champignons und Tomaten Für 4 Portionen Zutaten: 250 g Blattspinat, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Öl, Salz, 250 g Champignons, 2 EL Creme fraiche, 1 kg Tomaten, 1 Bund Basilikum, 100 g Mehl, 2 Eier, 1/4 l Milch, 300 g Mozzarella Zubereitung: Spinat und Knoblauch in 1/4 des Öls zusammenfallen lassen, salzen, gut ausdrücken. Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden, bei starker Hitze in 1/4 des Öls braten, Creme fraiche zugeben, salzen. Tomaten in Scheiben schneiden, Basilikum in Streifen. Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen Teig rühren, im restlichen Öl pro Portion 1 Crepe backen. Mit dem Gemüse zu einer Torte schichten, mit Mozzarella bedecken und im Ofen überbacken. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2159.html

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