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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Fränkischer Gerupfter Zutaten für 4 Portionen: 200 g Camembert, weich, 200 g Gouda, alt, 100 g Quark, eventuell etwas mehr, 2 Eigelb, 1 grosse Zwiebel, 100 g Butter, Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel, 2 EL Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Gouda zerkleinern, am besten raspeln. Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Den Camembert mit einer Gabel zerkleinern und mit Quark, Gouda, Eigelb und Zwiebeln vermengen. Dann die Butter und die Gewürze untermischen. Der Gerupfte muss mit einem starken Holzrührer gut durchgerührt werden. Nachdem die Masse ca. 1 Stunde gezogen hat, sollte der Gerupfte erneut pikant abgeschmeckt werden. Nach dem Durchrühren muss der Gerupfte locker, ja fast schaumig sein. Bei Bedarf kann die Konsistenz durch die Zugabe von Quark geaendert werden. Den Gerupften als Berg auf einem Holzbrett anrichten und mit Zwiebelringen, Radieschen und Petersilie garnieren. Dazu passt ein gutes Schwarzbrot oder auch Laugenbrezln. Tipp: Wer es gern etwas aromatischer hat, kann noch etwas Romadur untermischen!     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Fränkischer Gerupfter Für 4 Portionen Zutaten: 200 g Camembert, weich, 200 g Gouda, alt, 100 g Quark, eventuell etwas mehr, 2 Eigelb, 1 grosse Zwiebel, 100 g Butter, Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel, 2 EL Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Gouda zerkleinern, am besten raspeln. Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Den Camembert mit einer Gabel zerkleinern und mit Quark, Gouda, Eigelb und Zwiebeln vermengen. Dann die Butter und die Gewürze untermischen. Der Gerupfte muss mit einem starken Holzrührer gut durchgerührt werden. Nachdem die Masse ca. 1 Stunde gezogen hat, sollte der Gerupfte erneut pikant abgeschmeckt werden. Nach dem Durchrühren muss der Gerupfte locker, ja fast schaumig sein. Bei Bedarf kann die Konsistenz durch die Zugabe von Quark geaendert werden. Den Gerupften als Berg auf einem Holzbrett anrichten und mit Zwiebelringen, Radieschen und Petersilie garnieren. Dazu passt ein gutes Schwarzbrot oder auch Laugenbrezln. Tipp: Wer es gern etwas aromatischer hat, kann noch etwas Romadur untermischen! Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2175.html
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