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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Frittierte Mozzarella Kugeln Zutaten für 10 Stück/- Portionen: 75 g Mehl, 1 Ei, 110 ml Prosecco-Wein, Salz, Pfeffer, 2 Bund Basilikum, ersatzweise, 30 g gemischte Tiefkühl-Kräuter, 1/2 Zitrone, unbehandelt, davon, 1/2 TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 10 kleine Mozzarella-Kugeln, 100 g Parmaschinken, hauchdünn geschnitten, 1/2 TL Zucker, Mehl zum Panieren, Sojaöl zum Frittieren Zubereitung: Mehl mit Eigelb, Prosecco, Salz und Pfeffer glattrühren. 15 Minuten ruhen lassen. Basilikum hacken (Kräuter auftauen lassen), mit Zitronensaft und etwas abgeriebener Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und geschältem, durchgepresstem Knoblauch verrühren. Mozzarella-Kugeln quer halbieren. Auf eine Hälfte jeweils etwas Basilikum-Paste geben, die zweite Hälfte daraufsetzen. Mit Schinken umhuellen, festdrücken. Eiweiss mit Zucker steif schlagen, unter den Teig heben. Käse in Mehl wälzen, durch den Teig ziehen und in heissem Sojaöl 2 Minuten ausbacken. Dazu Tomatensalat servieren.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Frittierte Mozzarella Kugeln Für 10 Stück/- Portionen Zutaten: 75 g Mehl, 1 Ei, 110 ml Prosecco-Wein, Salz, Pfeffer, 2 Bund Basilikum, ersatzweise, 30 g gemischte Tiefkühl-Kräuter, 1/2 Zitrone, unbehandelt, davon, 1/2 TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 10 kleine Mozzarella-Kugeln, 100 g Parmaschinken, hauchdünn geschnitten, 1/2 TL Zucker, Mehl zum Panieren, Sojaöl zum Frittieren Zubereitung: Mehl mit Eigelb, Prosecco, Salz und Pfeffer glattrühren. 15 Minuten ruhen lassen. Basilikum hacken (Kräuter auftauen lassen), mit Zitronensaft und etwas abgeriebener Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und geschältem, durchgepresstem Knoblauch verrühren. Mozzarella-Kugeln quer halbieren. Auf eine Hälfte jeweils etwas Basilikum-Paste geben, die zweite Hälfte daraufsetzen. Mit Schinken umhuellen, festdrücken. Eiweiss mit Zucker steif schlagen, unter den Teig heben. Käse in Mehl wälzen, durch den Teig ziehen und in heissem Sojaöl 2 Minuten ausbacken. Dazu Tomatensalat servieren. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2186.html
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