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Gebackener Camembert mit Aprikosensauce
Zutaten :
1 kleine Dose Aprikosen, 1 EL Butter, 4 EL Weisswein Trocken, Jodsalz, Cayennepfeffer, Piment, 2 EL Zitronenmelisse, Handvoll, 4 Camembert-Hälften, a 125 g, 2 Eiweiss, 75 g Paniermehl, 4 EL Sonneblumenöl, 1 Baguette-Brot
Zubereitung:
Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen. Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren. Camembert zuerst in Eiweiss, dann im Paniermehl wenden. Im heissen Öl goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.
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Gebackener Camembert mit Aprikosensauce Für Portionen Zutaten: 1 kleine Dose Aprikosen, 1 EL Butter, 4 EL Weisswein Trocken, Jodsalz, Cayennepfeffer, Piment, 2 EL Zitronenmelisse, Handvoll, 4 Camembert-Hälften, a 125 g, 2 Eiweiss, 75 g Paniermehl, 4 EL Sonneblumenöl, 1 Baguette-Brot Zubereitung: Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen. Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren. Camembert zuerst in Eiweiss, dann im Paniermehl wenden. Im heissen Öl goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2196.html
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