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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Gebackener Camembert mit Erdbeer Rhabarber kompott Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber, 250 g Erdbeeren, 1/8 l Johannisbeersaft, 1/8 l Weisswein, 2 Balsamessig, 2 grüne Pfefferkörner, 1 Speisestärke, Salz, weisser Pfeffer, Zucker, 2 Eier, 8 Camemberthälften (a 60 g), 3 Mehl, 5 Paniermehl, 1 Butterschmalz, Friseesalat nach Belieben Zubereitung: Rhabarber putzen, waschen, in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und (bis auf ein paar) halbieren oder vierteln. Johannisbeersaft, Weisswein und Balsamessig aufkochen. Rhabarberstücke und grünen Pfeffer zufügen und ca. 3 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 garen. Rhabarberkompott mit angerührter Speisestärke binden, kurz aufkochen, Erdbeeren unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen. Camemberthälften nacheinander in Mehl, dann in verquirltem Ei und Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Butterschmalz in einer grossen Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen. Käse im heissen Fett von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen. Camembert und etwas Kompott auf 4 Tellern anrichten. Mit Friseesalat und übrigen Erdbeeren garnieren, mit Kompott servieren.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Gebackener Camembert mit Erdbeer Rhabarber kompott Für 4 Portionen Zutaten: 500 g Rhabarber, 250 g Erdbeeren, 1/8 l Johannisbeersaft, 1/8 l Weisswein, 2 Balsamessig, 2 grüne Pfefferkörner, 1 Speisestärke, Salz, weisser Pfeffer, Zucker, 2 Eier, 8 Camemberthälften (a 60 g), 3 Mehl, 5 Paniermehl, 1 Butterschmalz, Friseesalat nach Belieben Zubereitung: Rhabarber putzen, waschen, in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und (bis auf ein paar) halbieren oder vierteln. Johannisbeersaft, Weisswein und Balsamessig aufkochen. Rhabarberstücke und grünen Pfeffer zufügen und ca. 3 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 garen. Rhabarberkompott mit angerührter Speisestärke binden, kurz aufkochen, Erdbeeren unterheben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen. Camemberthälften nacheinander in Mehl, dann in verquirltem Ei und Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Butterschmalz in einer grossen Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen. Käse im heissen Fett von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen. Camembert und etwas Kompott auf 4 Tellern anrichten. Mit Friseesalat und übrigen Erdbeeren garnieren, mit Kompott servieren. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/2197.html
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