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Rezept / Zutaten: SUCHMASCHINE
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Basmatireis mit roten Linsen und Frühlingszwiebeln Durchschn. Rezept Bewertung: 0.00 von max. 10 Punkten

Zutaten für 4 Portionen:
180 g Basmatireis, 1 TL Salz, 70 g rote Linsen, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 40 g Butter
Zubereitung:
Den Reis mit Salz in kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze in 12 Minuten ausquellen lassen. Die roten Linsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit untermischen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden. Das dunkle Grün nicht mitverwenden. Den Reis abgiessen und abtropfen lassen. 5 Minuten vor dem Servieren, die Butter in einem breiten Topf oder einer Pfanne nicht zu heiss werden lassen. Die Frühlingszwiebeln darin 1 Minute unter Rühren dünsten und mit Salz würzen. Reis und Linsen untermischen, heiss werden lassen und mit Salz abschmecken.
 
 
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