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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Gemüseauflauf à la Mexiko Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, 6 Stangen Staudensellerie mit Grün, 1 grüne Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote, 2 EL Maiskeimöl, 425 g Kidneybohnen (aus der Dose), 425 g Mais (aus der Dose), 0,1 l Gemüsebrühe (Instant), 2 TL Tomatenmark, 1 Msp. Chiligewürz, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 3 Spritzer Tabasco, 200 g Schmand (24 % Fett), 50 g Tortillachips, 100 g geriebener Emmentaler (45 % Fett i.Tr.), Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden (sofort Hände waschen, wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet). Den Sellerie waschen, putzen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann das übrige Gemüse und die Chilischote dazugeben. Bohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der Gemüsebrühe zum Gemüse geben und einmal aufkochen lassen. Mit Tomatenmark, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Eine Auflaufform (etwa 30 cm lang) einfetten und den Backofen auf 200°C (Umluft 170°C; Gas Stufe 3) vorheizen. Den Schmand unter das Gemüse rühren und alles in die Form füllen. Den Auflauf mit Tortillachips belegen und mit dem Käse bestreuen. Auf mittlerer Stufe etwa 20 Minuten backen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Gemüseauflauf à la Mexiko Für 4 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, 6 Stangen Staudensellerie mit Grün, 1 grüne Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote, 2 EL Maiskeimöl, 425 g Kidneybohnen (aus der Dose), 425 g Mais (aus der Dose), 0,1 l Gemüsebrühe (Instant), 2 TL Tomatenmark, 1 Msp. Chiligewürz, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 3 Spritzer Tabasco, 200 g Schmand (24 % Fett), 50 g Tortillachips, 100 g geriebener Emmentaler (45 % Fett i.Tr.), Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden (sofort Hände waschen, wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet). Den Sellerie waschen, putzen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dann das übrige Gemüse und die Chilischote dazugeben. Bohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der Gemüsebrühe zum Gemüse geben und einmal aufkochen lassen. Mit Tomatenmark, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Eine Auflaufform (etwa 30 cm lang) einfetten und den Backofen auf 200°C (Umluft 170°C; Gas Stufe 3) vorheizen. Den Schmand unter das Gemüse rühren und alles in die Form füllen. Den Auflauf mit Tortillachips belegen und mit dem Käse bestreuen. Auf mittlerer Stufe etwa 20 Minuten backen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/33.html
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