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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Griechische Lammkeule mit Zitrone, Arni Lemonato Zutaten für 6 Portionen: 1 Lammkeule, etwa 2 kg, mit Knochen, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Zitronen, Saft, Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 TL Oregano, gemahlen, 2 EL Butter oder Margarine, 1 Tasse heisses Wasser Zubereitung: Ofentemperatur: 180°C. Die Lammkeule mit einem feuchten Tuch abwischen. Schmale Schlitze in das Fleisch schneiden. Die Knoblauchzehen in Splitter schneiden, und in die Schlitze stecken. Die gesamte Oberfläche mit Zitronensaft einreiben und mit Salz, Pfeffer bestreuen. Mit Kräutern bestreuen und in eine Bratenpfanne (Fettpfanne) legen. Im Ofen bei mittlerer Hitze 1 Stunde lang schmoren. Das Fett abschöpfen und heisses Wasser in die Pfanne geben. Die Keule mit Butter bestreichen und wieder in den Ofen schieben. Weitere 11/2 Stunden schmoren, oder so lange, bis das Fleisch nach Geschmack gar ist. Während des Schmorens wenden, damit die Keule gleichmässig bräunt. Die Lammkeule vor dem Tranchieren an einem warmen Ort 15-20 Minuten ruhen lassen. Überschüssiges Fett vom Bratensaft abschöpfen, den Bratensaft einkochen, wenn nötig, und zum Braten reichen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Griechische Lammkeule mit Zitrone, Arni Lemonato Für 6 Portionen Zutaten: 1 Lammkeule, etwa 2 kg, mit Knochen, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Zitronen, Saft, Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 TL Oregano, gemahlen, 2 EL Butter oder Margarine, 1 Tasse heisses Wasser Zubereitung: Ofentemperatur: 180°C. Die Lammkeule mit einem feuchten Tuch abwischen. Schmale Schlitze in das Fleisch schneiden. Die Knoblauchzehen in Splitter schneiden, und in die Schlitze stecken. Die gesamte Oberfläche mit Zitronensaft einreiben und mit Salz, Pfeffer bestreuen. Mit Kräutern bestreuen und in eine Bratenpfanne (Fettpfanne) legen. Im Ofen bei mittlerer Hitze 1 Stunde lang schmoren. Das Fett abschöpfen und heisses Wasser in die Pfanne geben. Die Keule mit Butter bestreichen und wieder in den Ofen schieben. Weitere 11/2 Stunden schmoren, oder so lange, bis das Fleisch nach Geschmack gar ist. Während des Schmorens wenden, damit die Keule gleichmässig bräunt. Die Lammkeule vor dem Tranchieren an einem warmen Ort 15-20 Minuten ruhen lassen. Überschüssiges Fett vom Bratensaft abschöpfen, den Bratensaft einkochen, wenn nötig, und zum Braten reichen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/399.html
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