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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Schinken Weisswein Sauce zu Spaghetti Zutaten für 8 Portionen: 8 Scheiben saftiger Kochschinken, 1 grosse, milde Zwiebel, 2 Bund Petersilie, 60 g Butter, 200 ml trockener Weisswein, 3 EL Creme fraîche, Salz, Pfeffer, 500 g Spaghetti Zubereitung: Vom Schinken den Fettrand abschneiden und ganz fein würfeln. Die Schinkenscheiben selbst in etwa 1 cm grosse Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Petersilie abzupfen und hacken. Butter zerlassen und das Schinkenfett darin auslassen. Zwiebel und die Hälfte der Petersilie dazu geben. Andünsten ohne zu rösten. Wenn die Zwiebel glasig ist, den Wein angiessen und diesen um die Hälfte einkochen. Creme fraîche einrühren, etwas salzen und kräftig pfeffern. Köcheln, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen den Topf mit der Sauce vom Herd nehmen und den Schinken einrühren. Nicht mehr kochen lassen, sonst wird der Schinken hart. Zum Schluss die restliche Petersilie einrühren. Die Nudeln abgiessen und noch feucht mit der Schinkensauce mischen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Schinken Weisswein Sauce zu Spaghetti Für 8 Portionen Zutaten: 8 Scheiben saftiger Kochschinken, 1 grosse, milde Zwiebel, 2 Bund Petersilie, 60 g Butter, 200 ml trockener Weisswein, 3 EL Creme fraîche, Salz, Pfeffer, 500 g Spaghetti Zubereitung: Vom Schinken den Fettrand abschneiden und ganz fein würfeln. Die Schinkenscheiben selbst in etwa 1 cm grosse Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln, die Petersilie abzupfen und hacken. Butter zerlassen und das Schinkenfett darin auslassen. Zwiebel und die Hälfte der Petersilie dazu geben. Andünsten ohne zu rösten. Wenn die Zwiebel glasig ist, den Wein angiessen und diesen um die Hälfte einkochen. Creme fraîche einrühren, etwas salzen und kräftig pfeffern. Köcheln, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen den Topf mit der Sauce vom Herd nehmen und den Schinken einrühren. Nicht mehr kochen lassen, sonst wird der Schinken hart. Zum Schluss die restliche Petersilie einrühren. Die Nudeln abgiessen und noch feucht mit der Schinkensauce mischen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/529.html
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