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Spaghetti mit Thunfisch Sahne Sauce
Zutaten für 4 Portionen:
350 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, 150 g Thunfisch aus der Dose, 125 ml Sahne, 2 Sardellenfilets, etwas Zitronensaft, 1 TL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, 1/4 l Gemüsebrühe (Instant), 50 g Kapern, 400 g Spaghetti
Zubereitung:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Tomanten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebeln schälen, würfeln und im erhitzten Öl andünsten. Die Brühe erhitzen. Den Thunfisch abtropfen lassen, einige Stücke zur Seite legen. Den Thunfisch zusammen mit der Sahne, den Sardellen, dem Zitronensaft, dem Senf, Salz, Pfeffer im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Dabei etwas von der heissen Brühe zugiessen. Die Thunfischmasse in den Topf mit der Brühe geben, gut durchrühren und ziehen lassen-nicht mehr kochen! Die zur Seite gelegten Thunfischstücke mit der Gabel etwas zerpflücken. Zusammen mit den Tomaten, den Kapern und den gedünsteten Zwiebelwürfeln in die Sauce geben. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgiessen und noch feucht mit der Thunfischsauce vermischen.
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Spaghetti mit Thunfisch Sahne Sauce Für 4 Portionen Zutaten: 350 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, 150 g Thunfisch aus der Dose, 125 ml Sahne, 2 Sardellenfilets, etwas Zitronensaft, 1 TL scharfer Senf, Salz, Pfeffer, 1/4 l Gemüsebrühe (Instant), 50 g Kapern, 400 g Spaghetti Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Tomanten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Die Zwiebeln schälen, würfeln und im erhitzten Öl andünsten. Die Brühe erhitzen. Den Thunfisch abtropfen lassen, einige Stücke zur Seite legen. Den Thunfisch zusammen mit der Sahne, den Sardellen, dem Zitronensaft, dem Senf, Salz, Pfeffer im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Dabei etwas von der heissen Brühe zugiessen. Die Thunfischmasse in den Topf mit der Brühe geben, gut durchrühren und ziehen lassen-nicht mehr kochen! Die zur Seite gelegten Thunfischstücke mit der Gabel etwas zerpflücken. Zusammen mit den Tomaten, den Kapern und den gedünsteten Zwiebelwürfeln in die Sauce geben. Bei Bedarf mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgiessen und noch feucht mit der Thunfischsauce vermischen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/585.html
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