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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Lasagne mit Scholle und Mittelmeergemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 400 g Zucchini, 250 g vollreife Tomaten, 1 grüne Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 4 EL Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 3 Spritzer Tabasco, etwas Öl zum Einfetten, 500 g Schollenfilets, 150 g Doppelrahmfrischkäse (60 % Fett i. Tr.), 5 EL trockener Weisswein, 2 EL Semmelbrösel, 2 EL Butter, Zubereitung: Die Paprikaschoten halbieren, von den weissen Rippen und den Kernen befreien, waschen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten über Kreuz einritzen, etwa 15 Sekunden in kochendes Wasser geben, abschrecken und enthäuten. Danach die Stielansätze herausschneiden, das Fruchtfleisch halbieren, entkernen und grob würfeln. Den Ofen auf 200°C (Umluft 170°C, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Chilischote waschen, der Länge nach aufschlitzen und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch entkernen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen und trockentupfen. Die Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse, die Chilischote und den Knoblauch hineingeben und etwa 5 Minuten unter Rühren andünsten. Die Kräuter zu dem Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und Tabasco scharf abschmecken. Eine rechteckige Auflaufform einfetten. Den Fisch kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und abwechselnd mit dem Gemüse in die Form schichten. Die letzte Schicht sollte Gemüse sein. Den Frischkäse in einer Schüssel mit Weisswein cremig rühren, mit Tabasco abschmecken und über die oberste Schicht der Lasagne streichen. Das Ganze mit den Semmelbröseln bestreuen, die Butter in Flöckchen darauf setzen und den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten überbacken. Die Lasagne lässt sich einfach abwandeln. Tauschen Sie beispielsweise die Scholle und das Gemüse durch etwas edlere Sorten wie Seezunge oder Zander und Frühlingszwiebeln, Champignons oder Brokkoli aus. Alternativ können Sie mit Chinakohl, Ananas und Shiitake - Pilzen auch eine exotische Geschmacksnote erreichen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Lasagne mit Scholle und Mittelmeergemüse Für 4 Portionen Zutaten: 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 400 g Zucchini, 250 g vollreife Tomaten, 1 grüne Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 4 EL Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 3 Spritzer Tabasco, etwas Öl zum Einfetten, 500 g Schollenfilets, 150 g Doppelrahmfrischkäse (60 % Fett i. Tr.), 5 EL trockener Weisswein, 2 EL Semmelbrösel, 2 EL Butter, Zubereitung: Die Paprikaschoten halbieren, von den weissen Rippen und den Kernen befreien, waschen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten über Kreuz einritzen, etwa 15 Sekunden in kochendes Wasser geben, abschrecken und enthäuten. Danach die Stielansätze herausschneiden, das Fruchtfleisch halbieren, entkernen und grob würfeln. Den Ofen auf 200°C (Umluft 170°C, Gas Stufe 3) vorheizen. Die Chilischote waschen, der Länge nach aufschlitzen und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch entkernen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen und trockentupfen. Die Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse, die Chilischote und den Knoblauch hineingeben und etwa 5 Minuten unter Rühren andünsten. Die Kräuter zu dem Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und Tabasco scharf abschmecken. Eine rechteckige Auflaufform einfetten. Den Fisch kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und abwechselnd mit dem Gemüse in die Form schichten. Die letzte Schicht sollte Gemüse sein. Den Frischkäse in einer Schüssel mit Weisswein cremig rühren, mit Tabasco abschmecken und über die oberste Schicht der Lasagne streichen. Das Ganze mit den Semmelbröseln bestreuen, die Butter in Flöckchen darauf setzen und den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten überbacken. Die Lasagne lässt sich einfach abwandeln. Tauschen Sie beispielsweise die Scholle und das Gemüse durch etwas edlere Sorten wie Seezunge oder Zander und Frühlingszwiebeln, Champignons oder Brokkoli aus. Alternativ können Sie mit Chinakohl, Ananas und Shiitake - Pilzen auch eine exotische Geschmacksnote erreichen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/60.html
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