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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Lasagne mit Spinat Hack Füllung Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung gestückelte Tomaten, 1 EL Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, 16 Lasagneblätter ohne Vorkochen, 4 EL geriebener Fontina- oder Bergkäse, (Hackfleischfüllung) 1 Möhre, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, 500 g Rinderhackfleisch, 150 ml Rotwein, 1 EL Petersilienblättchen, 2 Lorbeerblätter, 100 ml Gemüsebrühe (Instant), Salz, Pfeffer, (Spinatfüllung) 500 g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 75 g Ricotta-Käse (oder Quark), 3-4 gehackte Salbeiblätter, 3 EL Schlagsahne, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, (Bechamelsauce(, 3 EL Butter, 2 EL Mehl, 1 l Milch, Salz Zubereitung: Für die Hackfleischsauce die Möhre schälen und waschen, die Zwiebel schälen. Beides fein würfeln. Die Möhrenwürfel und 3/4 der Zwiebel in Butter andünsten. Das Hackfleisch dazu geben und bei kräftiger Hitze unter Rühren krümelig und braun braten. Den Rotwein angiessen und etwas einkochen lassen. Die Petersilie und den Lorbeer dazu geben und alles zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter heraus fischen. Die Brühe angiessen und kräftig würzen. Für die Spinatfüllung den Spinat putzen, waschen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Gut ausdrücken und klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Spinat, Ricotta, Salbei, Sahne und Ei untermischen. Würzen. Für die Bechamelsauce die Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugiessen, salzen. Die Sauce 30 Minuten köcheln lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das restliche viertel Zwiebelwürfel in 1 EL Butter andünsten. Die Tomatenstücke zufügen und kurz mitgaren, dann alles pürieren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer würzen. Eine Auflaufform (ideal ist eine rechteckige) fetten, etwas Bechamelsauce auf dem Boden der Form verteilen. Mit Lasagneblättern bedecken, Bechamelsauce darauf geben. Die ganze Hackfleischfüllung einfüllen, mit Lasagneblättern und Bechamelsauce bedecken. Die Spinatfüllung darauf verteilen und mit Lasagneblättern abschliessen. Zum Schluss die Tomatensauce darauf geben und mit dem Käse bestreuen. Etwa 40 Minuten im Ofen backen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Lasagne mit Spinat Hack Füllung Für 4 Portionen Zutaten: 1 Packung gestückelte Tomaten, 1 EL Butter, Zucker, Salz, Pfeffer, 16 Lasagneblätter ohne Vorkochen, 4 EL geriebener Fontina- oder Bergkäse, (Hackfleischfüllung) 1 Möhre, 1 Zwiebel, 3 EL Butter, 500 g Rinderhackfleisch, 150 ml Rotwein, 1 EL Petersilienblättchen, 2 Lorbeerblätter, 100 ml Gemüsebrühe (Instant), Salz, Pfeffer, (Spinatfüllung) 500 g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 75 g Ricotta-Käse (oder Quark), 3-4 gehackte Salbeiblätter, 3 EL Schlagsahne, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, (Bechamelsauce(, 3 EL Butter, 2 EL Mehl, 1 l Milch, Salz Zubereitung: Für die Hackfleischsauce die Möhre schälen und waschen, die Zwiebel schälen. Beides fein würfeln. Die Möhrenwürfel und 3/4 der Zwiebel in Butter andünsten. Das Hackfleisch dazu geben und bei kräftiger Hitze unter Rühren krümelig und braun braten. Den Rotwein angiessen und etwas einkochen lassen. Die Petersilie und den Lorbeer dazu geben und alles zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter heraus fischen. Die Brühe angiessen und kräftig würzen. Für die Spinatfüllung den Spinat putzen, waschen und in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Gut ausdrücken und klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Spinat, Ricotta, Salbei, Sahne und Ei untermischen. Würzen. Für die Bechamelsauce die Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Die Milch unter Rühren zugiessen, salzen. Die Sauce 30 Minuten köcheln lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das restliche viertel Zwiebelwürfel in 1 EL Butter andünsten. Die Tomatenstücke zufügen und kurz mitgaren, dann alles pürieren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer würzen. Eine Auflaufform (ideal ist eine rechteckige) fetten, etwas Bechamelsauce auf dem Boden der Form verteilen. Mit Lasagneblättern bedecken, Bechamelsauce darauf geben. Die ganze Hackfleischfüllung einfüllen, mit Lasagneblättern und Bechamelsauce bedecken. Die Spinatfüllung darauf verteilen und mit Lasagneblättern abschliessen. Zum Schluss die Tomatensauce darauf geben und mit dem Käse bestreuen. Etwa 40 Minuten im Ofen backen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/623.html
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