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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Lengfisch mit Käsekruste Zutaten für 4 Portionen: 400 g Möhren, 250 ml Gemüsebrühe (Instant), 400 g Lauch, 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle, 800 g Lengfischfilet, 3 EL frisch gepresster Zitronensaft, 300 g Feta (griechischer Schafskäse), 150 g Kräuter – Creme -fraîche (30 % Fett), etwas Öl zum Einfetten, Zubereitung: Die Möhren waschen, putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen und die Möhren darin etwa 10 Minuten garen. Die Möhren in einem Sieb gut abtropfen lassen. Inzwischen den Lauch putzen, längs halbieren, unter fliessendem Wasser gut waschen und in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, den Lauch 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und etwas durchziehen lassen. Den Ofen auf 200°C (Umluft 170°C; Gas Stufe 3) vorheizen. Den Feta in dünne Scheiben schneiden. Die Creme fraîche in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten. Den vorgegarten Lauch auf dem Boden verteilen, darauf ein Drittel der Fetascheiben, dann die Lengfischfilets und darauf die Möhrenscheiben schichten. Das Ganze wiederum mit einem Drittel des Käses belegen. Die Creme fraîche über den Feta streichen, mit den restlichen Käsescheiben belegen und das Ganze auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 35 Minuten backen. Statt Lengfischfilet können Sie auch Seelachsfilet verwenden.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Lengfisch mit Käsekruste Für 4 Portionen Zutaten: 400 g Möhren, 250 ml Gemüsebrühe (Instant), 400 g Lauch, 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle, 800 g Lengfischfilet, 3 EL frisch gepresster Zitronensaft, 300 g Feta (griechischer Schafskäse), 150 g Kräuter – Creme -fraîche (30 % Fett), etwas Öl zum Einfetten, Zubereitung: Die Möhren waschen, putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen und die Möhren darin etwa 10 Minuten garen. Die Möhren in einem Sieb gut abtropfen lassen. Inzwischen den Lauch putzen, längs halbieren, unter fliessendem Wasser gut waschen und in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, den Lauch 5 Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und etwas durchziehen lassen. Den Ofen auf 200°C (Umluft 170°C; Gas Stufe 3) vorheizen. Den Feta in dünne Scheiben schneiden. Die Creme fraîche in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten. Den vorgegarten Lauch auf dem Boden verteilen, darauf ein Drittel der Fetascheiben, dann die Lengfischfilets und darauf die Möhrenscheiben schichten. Das Ganze wiederum mit einem Drittel des Käses belegen. Die Creme fraîche über den Feta streichen, mit den restlichen Käsescheiben belegen und das Ganze auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 35 Minuten backen. Statt Lengfischfilet können Sie auch Seelachsfilet verwenden. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/63.html
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