Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Kuchenrezepte, Partyrezepte, Grillrezepte, Cocktailrezepte, uvm.

HOME  •  REZEPTE  •  INFO-PORTAL  •  NEWS  •  REZEPT ABO  •  EINKAUFSZETTEL REZEPT VORSCHLAG  •  LOGIN Rezept / Zutaten: SUCHMASCHINE
	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Möhrengnocchi in Käsesauce Zutaten für 4 Portionen: 600 g mehligkochende Kartoffeln, 300 g Möhren, 2 Eigelb, 200-250 g Mehl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 3 EL frisch geriebener Parmesan, 200 g Gorgozola, 100 g Sahne, 150 ml Milch, 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale in 25-30 Minuten weich kochen, dann pellen. Die Möhren putzen, schälen und in etwas Salzwasser ebenfalls weich kochen. Zusammen mit den Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine grosse Schüssel pressen. Abkühlen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen ohne Stiele fein hacken. Das Eigelb mit dem Parmesan und etwas Muskat und Salz verquirlen und unter die Kartoffel-Möhren-Mischung rühren. Mit so viel Mehl verkneten, dass ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Portionen teilen und zu fingerdicken Rollen formen. Diese in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und mit einer Gabel etwas einkerben. Die Gnocchi nebeneinander auf ein Holzbrett legen und 15 Minuten. ruhen lassen. Inzwischen für die Sauce den Käse entrinden und in Würfel schneiden. Die Sahne und die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen und die Käsewürfel darin unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, bis eine sähmige Sauce entsteht. Mit Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser so lange gar ziehen, bis sie oben schwimmen (3-5 Minuten). Herausheben, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber verteilen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Möhrengnocchi in Käsesauce Für 4 Portionen Zutaten: 600 g mehligkochende Kartoffeln, 300 g Möhren, 2 Eigelb, 200-250 g Mehl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 3 EL frisch geriebener Parmesan, 200 g Gorgozola, 100 g Sahne, 150 ml Milch, 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale in 25-30 Minuten weich kochen, dann pellen. Die Möhren putzen, schälen und in etwas Salzwasser ebenfalls weich kochen. Zusammen mit den Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine grosse Schüssel pressen. Abkühlen lassen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen ohne Stiele fein hacken. Das Eigelb mit dem Parmesan und etwas Muskat und Salz verquirlen und unter die Kartoffel-Möhren-Mischung rühren. Mit so viel Mehl verkneten, dass ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Portionen teilen und zu fingerdicken Rollen formen. Diese in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden und mit einer Gabel etwas einkerben. Die Gnocchi nebeneinander auf ein Holzbrett legen und 15 Minuten. ruhen lassen. Inzwischen für die Sauce den Käse entrinden und in Würfel schneiden. Die Sahne und die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen und die Käsewürfel darin unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen, bis eine sähmige Sauce entsteht. Mit Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser so lange gar ziehen, bis sie oben schwimmen (3-5 Minuten). Herausheben, abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Sauce darüber verteilen, mit der Petersilie bestreuen und servieren. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/647.html
HOME  •  REZEPTE  •  INFO-PORTAL  •  NEWS  •  REZEPT ABO  •  EINKAUFSZETTEL REZEPT VORSCHLAG  •  LOGIN

(C) 2007 Rezepte-Kochrezepte.com ... Kontakt ... Impressum