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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Maisbreigratin Zutaten für 4 Portionen: 1,2 l Fleischbrühe (Instant), 400 g Maisgriess (Polenta), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL zimmerwarme Butter, 0,5 EL Olivenöl, 2 EL frisch geriebener Parmesan, Öl zum Einfetten, Zubereitung: Die Brühe zum Kochen bringen. Den Maisgriess einrieseln lassen und alles unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Den Brei zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Den Brei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Backblech mit kaltem Wasser abspülen und den gegarten Maisbrei gleichmässig darauf verteilen, so dass eine etwa 2 cm dicke Schicht entsteht. Die Polenta etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Inzwischen den Backofen auf 240°C (Umluft 220°C, Gas Stufe 4-5) vorheizen. Eine Gratinform (30 cm lang) ausfetten. Die abgekühlte Polenta in 12 Rechtecke schneiden und mit einem Pfannenwender in die Gratinform übereinander lappend einschichten. Zum Gratinieren die Butter in kleinen Flöckchen auf den Polentastücken verteilen. Das Olivenöl darauf träufeln und mit dem Parmesan bestreuen. Die Form im Ofen auf die mittlere Schiene schieben und die Polenta etwa 10 Minuten überbacken, bis sie leicht gebräunt ist. Heiss servieren. Dieses Gratin schmeckt sehr gut zu Fleischragouts und mit Tomatensauce.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Maisbreigratin Für 4 Portionen Zutaten: 1,2 l Fleischbrühe (Instant), 400 g Maisgriess (Polenta), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL zimmerwarme Butter, 0,5 EL Olivenöl, 2 EL frisch geriebener Parmesan, Öl zum Einfetten, Zubereitung: Die Brühe zum Kochen bringen. Den Maisgriess einrieseln lassen und alles unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Den Brei zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten quellen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Den Brei mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Backblech mit kaltem Wasser abspülen und den gegarten Maisbrei gleichmässig darauf verteilen, so dass eine etwa 2 cm dicke Schicht entsteht. Die Polenta etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Inzwischen den Backofen auf 240°C (Umluft 220°C, Gas Stufe 4-5) vorheizen. Eine Gratinform (30 cm lang) ausfetten. Die abgekühlte Polenta in 12 Rechtecke schneiden und mit einem Pfannenwender in die Gratinform übereinander lappend einschichten. Zum Gratinieren die Butter in kleinen Flöckchen auf den Polentastücken verteilen. Das Olivenöl darauf träufeln und mit dem Parmesan bestreuen. Die Form im Ofen auf die mittlere Schiene schieben und die Polenta etwa 10 Minuten überbacken, bis sie leicht gebräunt ist. Heiss servieren. Dieses Gratin schmeckt sehr gut zu Fleischragouts und mit Tomatensauce. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/65.html
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