Rezepte, Kochrezepte, Backrezepte, Kuchenrezepte, Partyrezepte, Grillrezepte, Cocktailrezepte, uvm.

HOME  •  REZEPTE  •  INFO-PORTAL  •  NEWS  •  REZEPT ABO  •  EINKAUFSZETTEL REZEPT VORSCHLAG  •  LOGIN Rezept / Zutaten: SUCHMASCHINE
	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Marinierter Spargel mit Tomaten und Mozzarella Zutaten für 4 Portionen: 600 g weisser Spargel, 1/4 l Gemüsebrühe, 1/8 l Weisswein, 1/2 Zwiebel, 1 kleine rote Zwiebel, Saft von 1/2 Zitrone, 2-4 Tomaten, 125 g Mozzarella, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, etwas Kresse Zubereitung: Die Spargelstangen schälen, das untere Stück abschneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Weisswein, der halben geschälten Zwiebel und dem Zitronensaft aufkochen, den Spargel darin 8-10 Minuten garen. Abgiessen und abtropfen lassen, dabei 100 ml vom Kochwasser auffangen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann ebenfalls würfeln. Den Spargel mit den Tomaten- und Mozzarellawürfeln auf 4 Tellern anrichten. Für das Dressing die rote Zwiebel schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Beides mit dem Olivenöl, dem Essig und den 100 ml Spargelkochwasser vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Spargel giessen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Mit der Kresse bestreut servieren. Tipp: Dazu schmeckt frisches, warmes Weissbrot und trockener Weisswein.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Marinierter Spargel mit Tomaten und Mozzarella Für 4 Portionen Zutaten: 600 g weisser Spargel, 1/4 l Gemüsebrühe, 1/8 l Weisswein, 1/2 Zwiebel, 1 kleine rote Zwiebel, Saft von 1/2 Zitrone, 2-4 Tomaten, 125 g Mozzarella, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, etwas Kresse Zubereitung: Die Spargelstangen schälen, das untere Stück abschneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Weisswein, der halben geschälten Zwiebel und dem Zitronensaft aufkochen, den Spargel darin 8-10 Minuten garen. Abgiessen und abtropfen lassen, dabei 100 ml vom Kochwasser auffangen. Die Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen, dann ebenfalls würfeln. Den Spargel mit den Tomaten- und Mozzarellawürfeln auf 4 Tellern anrichten. Für das Dressing die rote Zwiebel schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Beides mit dem Olivenöl, dem Essig und den 100 ml Spargelkochwasser vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Spargel giessen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Mit der Kresse bestreut servieren. Tipp: Dazu schmeckt frisches, warmes Weissbrot und trockener Weisswein. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/696.html
HOME  •  REZEPTE  •  INFO-PORTAL  •  NEWS  •  REZEPT ABO  •  EINKAUFSZETTEL REZEPT VORSCHLAG  •  LOGIN

(C) 2007 Rezepte-Kochrezepte.com ... Kontakt ... Impressum