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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Spinatauflauf Zutaten für 4 Portionen: 1,5 kg Spinat, 6 EL Sherry, 60 g Rosinen, 100 g Paniermehl, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Zwiebeln, 6 EL Olivenöl, 1 EL Mehl, 2 Eier, 20 g Pinienkerne, 100 g Pecorino-Käse, Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss, Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Das Paniermehl ohne Fett in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Die Rosinen mit dem Sherry übergiessen und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer grossen Pfanne 3 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin kurz andünsten. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Dann den Spinat dazu geben und alles 3-4 Minuten dünsten. Anschliessend in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Rosinen abgiessen und abtropfen lassen. Den Käse reiben und mit dem Mehl, den Eiern, den Rosinen und den Pinienkernen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine runde Auflaufform einfetten. Den Boden und den Rand der Form mit 2/3 des Paniermehls ausstreuen. Den Spinat einfüllen und die Käsemasse darüber verteilen. Mit dem übrigen Öl beträufeln und mit dem restlichen Paniermehl bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde überbacken.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Spinatauflauf Für 4 Portionen Zutaten: 1,5 kg Spinat, 6 EL Sherry, 60 g Rosinen, 100 g Paniermehl, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Zwiebeln, 6 EL Olivenöl, 1 EL Mehl, 2 Eier, 20 g Pinienkerne, 100 g Pecorino-Käse, Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss, Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Das Paniermehl ohne Fett in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Die Rosinen mit dem Sherry übergiessen und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Backofen auf 180°C vorheizen. In einer grossen Pfanne 3 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin kurz andünsten. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Dann den Spinat dazu geben und alles 3-4 Minuten dünsten. Anschliessend in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Rosinen abgiessen und abtropfen lassen. Den Käse reiben und mit dem Mehl, den Eiern, den Rosinen und den Pinienkernen mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine runde Auflaufform einfetten. Den Boden und den Rand der Form mit 2/3 des Paniermehls ausstreuen. Den Spinat einfüllen und die Käsemasse darüber verteilen. Mit dem übrigen Öl beträufeln und mit dem restlichen Paniermehl bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde überbacken. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/804.html
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