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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Eintopf mit dreierlei Fleisch, Bollito misto Zutaten für 6 Portionen: 600 g Tafelspitz, 1/2 Kalbszunge, 1/2 Poularde (küchenfertig), 2 Zwiebeln, 10-15 Schalotten, 1 kleine Stange Sellerie, 3 Möhren, 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 1 Gewürznelke, 1 TL Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Fett vom Rindfleisch abschneiden. Fleisch, Zunge und Poularde waschen. Die Zwiebeln schälen und achteln. Schalotten schälen, Sellerie und Möhren putzen, waschen und würfeln. Kräuterblätter von den Stielen zupfen. Fleisch, Zunge, Poularde, die Hälfte der Zwiebelachtel, je 1/3 von Schalotten, Sellerie und Möhren sowie die Kräuterstiele und die Gewürze in einen grossen Topf geben. Langsam bei offenem Topf zum Sieden bringen. Dann bei kleiner Hitze 3-4 Stunden köcheln. Übriges Gemüse in ein Geschirrtuch einbinden. Etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Brühe legen und mitgaren. Fleisch aus dem Topf nehmen und aufschneiden. Auf einer Platte anrichten, mit etwas Brühe beträufeln. Das Gemüse aus dem Tuch nehmen und um das Fleisch dekorieren. Mit den Petersilien- und Basilikumblättern bestreuen. Die Brühe durch ein feines Sieb giessen, dann getrennt zu Fleisch und Gemüse servieren.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Eintopf mit dreierlei Fleisch, Bollito misto Für 6 Portionen Zutaten: 600 g Tafelspitz, 1/2 Kalbszunge, 1/2 Poularde (küchenfertig), 2 Zwiebeln, 10-15 Schalotten, 1 kleine Stange Sellerie, 3 Möhren, 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, 1 Gewürznelke, 1 TL Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Fett vom Rindfleisch abschneiden. Fleisch, Zunge und Poularde waschen. Die Zwiebeln schälen und achteln. Schalotten schälen, Sellerie und Möhren putzen, waschen und würfeln. Kräuterblätter von den Stielen zupfen. Fleisch, Zunge, Poularde, die Hälfte der Zwiebelachtel, je 1/3 von Schalotten, Sellerie und Möhren sowie die Kräuterstiele und die Gewürze in einen grossen Topf geben. Langsam bei offenem Topf zum Sieden bringen. Dann bei kleiner Hitze 3-4 Stunden köcheln. Übriges Gemüse in ein Geschirrtuch einbinden. Etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Brühe legen und mitgaren. Fleisch aus dem Topf nehmen und aufschneiden. Auf einer Platte anrichten, mit etwas Brühe beträufeln. Das Gemüse aus dem Tuch nehmen und um das Fleisch dekorieren. Mit den Petersilien- und Basilikumblättern bestreuen. Die Brühe durch ein feines Sieb giessen, dann getrennt zu Fleisch und Gemüse servieren. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/814.html
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