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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Mailänder Gemüsesuppe, Minestrone alla milanese Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch, 2 Möhren, 2 Zucchini, 1 kleine Stange Sellerie, 150 g Erbsen (tiefgekühlt), 150 g weisse Bohnen (Dose), 1/2 kleiner Wirsing, 2 EL Butter, 1 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 1/2 l Fleischbrühe, 2 Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 2 frische Salbeiblätter, 75 g durchwachsener Speck, Salz, Pfeffer, 150 g kleine Nudeln, frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch, Sellerie und Möhren putzen, waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Die Zucchini putzen, die Kartoffeln schälen, alles in kleine Würfel schneiden. Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Butter und das Öl in einem Suppentopf erhitze, darin die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit der Hälfte der Brühe ablöschen und das Tomatenmark darin verrühren. Die Bohnen und das ganze kleingeschnittene Gemüse unterrühren. Die Suppe einmal aufkochen, dann bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Inzwischen den Speck würfeln und zusammen mit der Petersilie und den Salbeiblätter im Mixer pürieren. Zusammen mit der restlichen Brühe in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen Die Hitze hochschalten, die Erbsen und die Nudeln in die Suppe geben und so lange garen, bis die Nudeln al dente sind. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu den Parmesan reichen.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Mailänder Gemüsesuppe, Minestrone alla milanese Für 4 Portionen Zutaten: 1 Zwiebel, 1 Stange Lauch, 2 Möhren, 2 Zucchini, 1 kleine Stange Sellerie, 150 g Erbsen (tiefgekühlt), 150 g weisse Bohnen (Dose), 1/2 kleiner Wirsing, 2 EL Butter, 1 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 1/2 l Fleischbrühe, 2 Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Petersilie, 2 frische Salbeiblätter, 75 g durchwachsener Speck, Salz, Pfeffer, 150 g kleine Nudeln, frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch, Sellerie und Möhren putzen, waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Die Zucchini putzen, die Kartoffeln schälen, alles in kleine Würfel schneiden. Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Butter und das Öl in einem Suppentopf erhitze, darin die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit der Hälfte der Brühe ablöschen und das Tomatenmark darin verrühren. Die Bohnen und das ganze kleingeschnittene Gemüse unterrühren. Die Suppe einmal aufkochen, dann bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Inzwischen den Speck würfeln und zusammen mit der Petersilie und den Salbeiblätter im Mixer pürieren. Zusammen mit der restlichen Brühe in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer würzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen Die Hitze hochschalten, die Erbsen und die Nudeln in die Suppe geben und so lange garen, bis die Nudeln al dente sind. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu den Parmesan reichen. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/827.html
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