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	REZEPT MAILER   Bitte füllen Sie folgendes Formular korrekt aus und das Rezept wird sofort per Email zugestellt: Zabaione mit Früchten Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier, 2 Eigelb, 50 g Zucker, 1 TL Zitronensaft, 250 g Erdbeeren und 4 EL Amaretto, oder 2 Orangen und 4 EL Cointreau, einige Blättchen Minze oder Zitronenmelisse, 2 TL gehackte Pistazien oder Mandeln Zubereitung: Bei Verwendung von Erdbeeren diese waschen, putzen und in viertel oder Scheiben schneiden. Werden Orangen verwendet, diese schälen und die weisse Haut entfernen. Dann mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch zwischen den Häutchen herauslösen (filetieren), dabei den Saft auffangen. Den Zucker mit den Eiern, den Eigelb, dem Likör und eventuell dem Orangensaft vermischen. Alles im heissen Wasserbad schlagen, bis die Masse schaumig und dick ist. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Früchte in Dessertschalen oder auf Tellern anrichten und die Zabaione darüber verteilen. Mit den gehackten Pistazien oder Mandeln bestreuen und mit den gewaschenen Minze- oder Melisseblättchen dekorieren.     Rezept senden an: Name 1: Email 1: Name 2: Email 2: Name 3: Email 3: Name 4: Email 4:   Ihre Email: Rezept: Zabaione mit Früchten Für 4 Portionen Zutaten: 2 Eier, 2 Eigelb, 50 g Zucker, 1 TL Zitronensaft, 250 g Erdbeeren und 4 EL Amaretto, oder 2 Orangen und 4 EL Cointreau, einige Blättchen Minze oder Zitronenmelisse, 2 TL gehackte Pistazien oder Mandeln Zubereitung: Bei Verwendung von Erdbeeren diese waschen, putzen und in viertel oder Scheiben schneiden. Werden Orangen verwendet, diese schälen und die weisse Haut entfernen. Dann mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch zwischen den Häutchen herauslösen (filetieren), dabei den Saft auffangen. Den Zucker mit den Eiern, den Eigelb, dem Likör und eventuell dem Orangensaft vermischen. Alles im heissen Wasserbad schlagen, bis die Masse schaumig und dick ist. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Früchte in Dessertschalen oder auf Tellern anrichten und die Zabaione darüber verteilen. Mit den gehackten Pistazien oder Mandeln bestreuen und mit den gewaschenen Minze- oder Melisseblättchen dekorieren. Original Rezept: http://rezepte-kochrezepte.com/Detailed/913.html
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