Bananen Nuss Steaks

Für 4-8 Portionen

Zutaten:

1200 g Schweinefilet, 6 EL Haselnuss- oder Walnussöl, 2 TL Honig, Salz, Pfeffer, 2 mittelgrosse Bananen, Zitronensaft, 40 g Butter, 200 g Blauschimmel- oder Weissschimmelkäse, 60 g gehobelte Haselnüsse oder gehackte Walnüsse, 1 Alu-Grillschale

Zubereitung:

Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnussöl, Honig, Salz, Pfeffer legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Ruhe-/Quell-/Kühlzeit: 60 Minuten

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