Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)

Für 2 Portionen

Zutaten:

6 Kalbs- oder Schweinshaxen, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen, Menge nach Belieben, Estragon, Rosmarin, Thymian, 1/2 l Bayerisches Bier

Zubereitung:

Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200°C (Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten. Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel.

Back-/Kochzeit: 120 Minuten

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