Avocado Melonen Salat

Für 4 Portionen

Zutaten:

1 Honigmelone, 2 Avocados, 250 g Staudensellerie, 1 kleine Eisbergsalat, 2 kleine Zwiebeln, 2 EL Tomatenketchup, 2 EL Essig, 2 EL Öl, 150 ml Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Zubereitung:

Sellerie putzen und 1/2 cm grosse Stücke schneiden. Avocados aufschneiden, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Melone entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Alles locker mischen. Ketchup, Essig, Öl, Sauerrahm, Zucker und Gewürze gut verrühren und über den Salat giessen.

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